第21章 购买食材
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次日五点，徐尽欢准时醒来。
主要是因为他昨天忘记关窗了，蚊子一直在他的耳边嗡嗡嗡，所以他睡得不是特别好。
半小时后，徐尽欢出现在南青菜市场，想要真正了解一座城市，最直接的办法就是去看一看它最接地气的菜市场。
徐尽欢已经想好了明天只做两种馅儿料的包子，一个莲藕馅儿一个牛肉馅儿。
包包子的莲藕也是有讲究的。
新鲜是最重要的，新鲜的莲藕颜色鲜艳，表皮光滑，两端都有藕节，这样的莲藕最为新鲜。
而且要选小藕，这样的口感才最为鲜嫩，更适合做馅儿。
一百个莲藕馅儿一百个牛肉馅儿。
徐尽欢直接买了二十斤的莲藕。
接着走到肉摊挑选新鲜牛肉。
牛后腿肉是牛身上最肥美的部位，肉质细腻富有弹性，适合制作口感有嚼劲儿的包子馅儿料。
徐尽欢�
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